Cintia Oliveira y Charly Suárez, Fundadores de "Cocina Encantada"

Charly Suárez y Cintia Oliveira son los fundadores de la fábrica de empanadas integrales “Cocina Encantada”, una iniciativa familiar que nace por el interés de realizar un proyecto de alimentación saludable, inclusivo y de fácil consumo.

Todo partió el 2009 cuando en la escena Hardcore Punk local comenzaron haciendo pequeñas producciones para cada concierto que podían. Fue tanto el interés en lo que hacían, que los comenzaron a llamar de locales para distribuir sus productos y desde ese momento, esto se ha convertido en un proyecto de tiempo completo para ellos.

Cintia, quien llegó desde Brasil hace casi 20 años, es la creadora de la marca y también la encargada de crear los sabores y producción. Gracias a ella, su compañero, Charly, salió del mundo gráfico al ser cautivado por el amasado y su proceso artesanal. Su labor es la producción y el manejo comunicacional de la marca. Paralelamente, Charly toca guitarra en Entrefuego y No Pueden Matarnos a Todos.

A continuación les presentamos los 11 discos de Cintia y Charly, fundadores de la Cocina Encantada.

1. Sus respectivos discos favoritos de 2022 hasta el momento.

Cintia: La verdad no escucho mucha música nueva, pero Charly está escuchando cosas nuevas todo el tiempo y dentro de todo lo que suena mientras trabajamos, me gustó mucho mucho “The Weight and the Cost” de Be Well y también “YAK: A Collection of Truck Songs”, de Angel Du$t.

Charly: Escucho mucha música nueva, pero a ratos voy olvidando todo lo que se me cruza por los oídos. Lo primero que se me viene a la cabeza es el nuevo single de Crosses – Initiation/Protection y un disco de unos chicos de Brasil que le he dado muchas vueltas estos días es Nothing in Between – ST.

2. El disco que más se ha escuchado al interior de la cocina encantada.

Vamos por etapas. Nos quedamos pegados con artistas o discos por un rato, pero si tenemos que cuantificar número de plays, nuestros escogidos son: Paolo Baldini Dubfiles – “At Song Papine Kingston 6” y Shocking Blue – “The Greatest Hits of Shocking Blue”.

Paolo Baldibini Dubfiles – At Songs embassy Papine Kingston6 (2016).

3. Un disco que nos recomiendan para un picoteo dominical con empanadas de la cocina encantada.

Nos gusta conversar la comida. Por eso preferimos cosas que no sean muy ruidosas ni que interfieran la comunicación. Una tarde perfecta de empanadas sería con “Car Button Cloth” de The Lemonheads o también con “Let’s Get Out of This Country” y “My Maudlin Career” de Camera Obscura.

The Lemonheads – Car Button Cloth (1996).

4. Un disco que recomendarían para los fríos días de otoño que se aproximan.

Para el frío, creo que podríamos recomendar a los brasileños de Hurtmold con su disco “Cozido” y nuestro nuevo favorito “Vapen Till Dom Hopplösa” de Hurula.

Hurula Vapen Till Dom Hopplösa (CD) - bigdipper — Hurula – Vapen Till Dom Hopplosa (2017)

5. El disco de Charly y Cintia.

“Slip” de Quicksand . Ambos compartimos un amor indescriptible por Quicksand.

6. Esta va especialmente para Cintia, pero igual nos interesa conocer el de Charly. ¿ Cuál es el disco brasileño favorito? ¿ Por qué?

Cintia: Polara – “Inacabado”. Es un disco que escucho a más de 15 años y me sigue sorprendiendo cada vez. Lo escucho y siento el rock corriendo por mis venas (risas).

Charly: Sepultura – Chaos A.D. Para mi este es un disco perfecto, me gusta lo pesado, y para mí, este es un disco de Hardcore metalizado con muchos toques modernos. Fuente de inspiración de muchas bandas que me gustan.

Inacabado by Polara (Album, Emo): Reviews, Ratings, Credits, Song list - Rate Your Music — Polara – Inacabado (2008).

7. Un disco subvalorado que para ustedes sea maravilloso ( puede ser uno cada uno).

Cintia: Psychadelic Furs – “Talk Talk Talk”. Es una maravilla y no sé porque no se habla tanto de él.

Ambos: Quicksand – “Slip”. ¿Por qué Quicksand no es mundialmente famosísimo? Deberían ser más grandes que Pearl Jam!

Amazon.com: Talk Talk Talk: CDs y Vinilo — The Psychedelic Furs – Talk, Talk, Talk (1981).

8. Un disco que les haya volado la cabeza ahora último. (no tiene porque ser del año).

Cintia: Legiao Urbana – “Dois”. Cuando yo era adolescente, escuchar a Legiao Urbana era como escuchar a La Ley o Lucybell, No es que sean malos, pero yo escuchaba a Sepultura, Metallica, Kreator., simplemente NO PODÍA escuchar a Legiao Urbana.

Hace unos pocos meses me acordé de una canción y la busqué en Spotify. Era mucho mejor de lo que yo recordaba, todo el disco me pareció buenísimo y lo escuché por semanas. Aun me da algo de vergüenza decir que lo escucho (risas), pero por ese disco, vale la pena!

Charly: Arab Strap – “As Days Get Dark”. Me tiene atrapado Arab Strap y todo lo que sacan, este disco sonó muchísimo el año pasado y no lo soltaré en un buen rato.

Tengo un podcast con Carlos Galvez de Discos Inhumano (traidorxs en Spotify) y dentro de sus recomendaciones, apareció “Alt Broig Nog Bra” de Svart Katt, una joya Sueca que me enamoró a la primera escucha. Misfits con pena en idioma Sueco. Rápido y melancólico. Una maravilla.

9. ¿Cuáles fueron los últimos discos que compraron?

“The Crew” de 7 Seconds. Fue una compra familiar. Nos encanta 7 Seconds.

10. Sabemos que ambos tienen una buena colección de discos ¿ A cuál es el que le tienen más cariño? ¿ Por qué?

Cintia: Mondo Bizarro de Ramones. Fue mi regalo al cumplir 15 años. Lo escuché tanto, pero tanto, tanto… Me acuerdo bien que tenia una copia grabada en k7 y lo escuchaba en un walkman del porte de un reproductor de VHS (risas). Era una cosa enorme y pesada, mis compañeros me preguntaban siempre donde iba con ese microondas. Harto bullying (risas). Fue la banda sonora de una etapa muy importante de mi vida.

Charly: Smashing Pumpkins – “Siamese Dream”. Por que es un disco que me ha acompañado desde los 14 años, Cintia se dió el trabajo de buscarlo con su arte original como un regalo de cumpleaños.

11. Si les dijeran que el mundo va a terminar y tuvieran la opción de escuchar un disco antes de ese desenlace ¿ Cuál escogerían?

Cintia: El disco negro de Metallica. Ese disco fue el que me llevó por la transición de niñita a adolescente rockera. Mi vida no hubiese sido la misma y yo no seria quien soy ahora, si no fuera por ese disco.

Charly: The Cure – “Disintegration”. Porque La Cura es la banda más increíble de todos los tiempos, y ese disco, es para mi su obra maestra.